¡Bienvenidos aqui encontraras Recetas Saludables de comidas, veganas y vegetarianas! Estamos encantados de compartir con ustedes algunas de las mejores recetas para una dieta equilibrada con un Menú Saludable y lleno de sabor.
Sabemos que estas buscando recetas que sean saludables, pero también deliciosas y satisfactorias.
Por eso, hemos creado una selección de recetas saludables escritas que no solo son buenas para su cuerpo, sino que también son fáciles de hacer y saben increíblemente bien.
Nuestras recetas saludables y económicas son perfectas para aquellos que buscan una dieta vegetariana o vegana, o simplemente quieren incorporar más alimentos saludables en su vida diaria.
Aquí algunas de nuestras recetas nutritivas
Deliciosas y Saludables Recetas de Comida Fácil de Preparar
🥦 Recetas Saludables Veganas
Cómo comer vegano y mantenerse saludable
Desayunos Saludables Veganos
👌 Batido Vegano
¿Te imaginas disfrutar un batido tan delicioso como nutritivo? ¡Con este increíble batido vegano lo puedes lograr!
Es fácil de preparar, con ingredientes frescos y una combinación de sabores que te harán sentir en el paraíso. Comenzamos con medio plátano congelado, una cucharadita de miel y media taza de mango congelado, una deliciosa fruta tropical que te dará un toque de sabor dulce y refrescante.
Luego, agrega media taza de leche de soja, una de las opciones veganas más saludables y nutritivas que aporta proteínas y nutrientes importantes al cuerpo. ¡No olvides añadir media taza de nueces que le aportarán fibra y grasas saludables a la receta!
Para finalizar, agrega un toque de orégano, una hierba aromática y antiinflamatoria que aporta sabor y aroma a la receta. Mezcla todos los ingredientes en tu licuadora hasta que queden suaves y sedosos. Tienes un batido vegano atractivo a la vista y delicioso al paladar.
Este batido vegano es perfecto para cualquier momento del día, especialmente para un desayuno nutritivo o una merienda saludable después de un entrenamiento. Pruébalo hoy mismo y deja que tu cuerpo sienta sus beneficios.
Ingredientes:
- ½ plátano congelado
- ½ taza de leche de soja
- ½ taza de mango congelado
- ½ taza de nueces
- 1 cucharadita de miel Orgánica (opcional)
Preparación:
- Agrega los trozos de plátano,
- Agrega la taza de leche de soya
- ½ taza de mango congelado
- ½ taza de nueces
- 1 cucharadita de miel
- Licúa todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.
Valor Nutricional:
Porción: 1
Preparación: 20 Minutos
Calorías: 280
Grasa Total: 10.7 g
Grasa Saturada: 1.6 g
Colesterol: 0.0 mg
Carbohidratos Totales: 31.9 g
Fibra dietética: 10.3 g
Sodio: 701.3 mg
Proteínas: 19.6 g
Sirve el batido en un vaso y disfruta.
Comidas Saludables Veganos
👌 Receta de Lasaña Vegana
¡Te presentamos una receta deliciosa y nutritiva de lasaña vegana para que la disfrutes!
Esta lasaña vegana está llena de ingredientes saludables y sabrosos. Es fácil de preparar, sin carne ni productos animales, y lo mejor de todo es que cada bocado es una explosión de sabores y texturas.
Para comenzar, prepara la salsa vegetal y la bechamel vegetal por separado. Para la salsa, cocina cebolla, ajo, pimientos y zanahorias hasta que se ablanden, y luego añade tomates picados y especias de tu elección. Déjalo cocinar a fuego lento durante unos minutos. Para la bechamel, calienta la leche vegetal y mezcla con harina y margarina vegana para que espese.
Esta lasaña vegana es una comida perfecta para cualquier ocasión, nutritiva, saludable y deliciosa. Sorprende a tus invitaros con una lasaña que todos disfrutarán importar sus preferencias alimenticias. Pruébala hoy mismo.
Ingredientes:
- 9 fideos de lasaña, sin cocer
- 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme
- 1 cucharada de levadura nutricional
- jugo de ½ limón grande
- 1 cucharadita de gránulos de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite neutro, divididas
- ½ cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de champiñones rebanados
- 6 tazas de espinacas
- 1 ½ (25 onzas) frascos de salsa marinara
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Para decorar albahaca picada
- mozzarella vegana
- queso parmesano vegano
Preparación:
La lasaña es un plato tradicional que es fácil de preparar, se puede hacer con antelación, se guarda bien y parece gustar a todos. Sin embargo, los ingredientes típicos no son aptos para veganos. Por eso, para aquellos que siguen un estilo de vida a base de plantas, tenemos esta receta especial. La clave de esta lasaña vegana es la ricota de tofu casera, que es igual de deliciosa que la versión convencional.
Puedes variar las verduras según tus preferencias y lo que tengas en casa. Necesitarás cebolla, ajo, champiñones, espinacas y limón. También necesitarás tofu extra firme, aceite, levadura nutricional, ajo granulado, orégano, sal, hojuelas de pimiento rojo, salsa marinará y albahaca fresca (opcional). También es posible agregar queso mozzarella y parmesano vegano si lo deseas.
Antes de empezar, precalienta el horno a 350°F. Cocina los fideos de lasaña y escúrrelos. Mientras tanto, saca el agua del tofu y procesa el tofu con la levadura nutricional, jugo de limón, ajo granulado, orégano, sal y aceite hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, saltea las verduras en una sartén con aceite.
En una sartén de 9×13 pulgadas, agrega un poco de salsa y coloca tres fideos de lasaña. Añade la mitad de la mezcla de ricota, luego queso mozzarella vegano (opcional), y la mitad de la mezcla de verduras. Repite este proceso con los siguientes tres fideos, la ricota restante, el queso y las verduras restantes. Termina con tres fideos más y salsa encima. Cubre con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirve con albahaca fresca picada (opcional). ¡Buen provecho!”
- Precalienta el horno a 350°F.
- Cocina los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete, lo que debería tomar alrededor de 10 minutos. Escúrrelos, enjuágalos con agua fría y reserva.
- Para hacer la ricotta de tofu, escurre el tofu colocándolo en una prensa de tofu o en un tazón poco profundo, luego cúbrelo con un plato plano con algo grueso encima. Déjalo reposar durante 20 minutos, luego escurre el agua. Después de escurrir, coloca el tofu en un procesador de alimentos con la levadura nutricional, el jugo de limón, los granos de ajo, el orégano, la sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave, luego reserva.
- Agrega el aceite restante a una sartén y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega el ajo y las cebollas y cocina por 5 minutos. Agrega los champiñones y cocina de 5 a 10 minutos más o hasta que estén suaves. Agrega la espinaca y cocina por 2 minutos hasta que se ablande.
- Rocía una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en spray. Vierte aproximadamente ½ taza de salsa, una pizca de hojuelas de pimiento rojo, luego coloca 3 fideos de lasaña encima. Extiende la mitad de la mezcla de ricotta de tofu sobre los fideos (si estás usando mozzarella vegana, agrégala encima de la ricotta), luego una capa de la mitad de la mezcla de vegetales. Agrega más salsa, fideos, la otra mitad de la mezcla de ricotta y la otra mitad de la mezcla de vegetales. Ahora agrega los últimos 3 fideos y más salsa. Si usas mozzarella vegana, puedes agregar una capa encima de la salsa.
- Lleva al horno tapado durante 30 minutos. Luego hornea por 15 minutos más sin tapar. Deja que la lasaña se enfríe durante 30 minutos antes de servir. Cubre con albahaca fresca y queso parmesano vegano si lo deseas.
Valor Nutricional:
Valor Nutricional
Porción: 8
Preparación: 30 Minutos
Calorías: 250
Grasa Total: 4 g
Proteínas: 9 g
Sodio: 400 mg
Potasio:316 mg
Carbohidratos Totales: 44 g
Fibra dietética: 2 g
👌 Pasta con salsa de aguacate
Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de disfrutar de la pasta, no puedes perderte nuestra receta de pasta con salsa de aguacate. Esta receta vegana es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva sin sacrificar el sabor.
La cremosidad del aguacate se fusiona a la perfección con el sabor fresco de la albahaca y el toque cítrico del limón, creando una salsa única y deliciosa que hará que tu paladar se vuelva loco. Además, nuestra receta es muy fácil de preparar y lleva tan solo 30 minutos.
No solo sorprenderás a tus seres queridos con esta auténtica delicia, sino que además estarás compartiendo una comida sana y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
La pasta con salsa de aguacate es una opción ideal para aquel que buscan una alimentación saludable y completa. El aguacate es rico en ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales, convirtiéndose en un ingrediente ideal para cualquier dieta equilibrada.
En definitiva, si quieres disfrutar de una cena deliciosa y saludable, no dudes en probar nuestra receta de pasta con salsa de aguacate. ¡Te garantizamos que no te arrepentirás!
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de pasta vegana
Preparación:
Preparar la pasta con salsa de aguacate es muy fácil. A continuación te indicamos los pasos que debes seguir para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta en casa:
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez que esté lista, escurre el agua y deja a un lado.
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa.
En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla la pulpa de aguacate, los dientes de ajo picados, las hojas frescas de albahaca, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Mezcla la salsa de aguacate con la pasta ya cocida y mezcla bien hasta que la pasta esté perfectamente cubierta por la salsa.
Sirve la pasta con salsa de aguacate caliente y decora con más hojas de albahaca frescas y una rodaja de limón.
¡Y eso es todo! Ahora está lista tu deliciosa pasta con salsa de aguacate. Una receta rápida, fácil y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Valor Nutricional:
Porción: 4
Preparación: 30 Minutos
Calorías: 250
Grasa Total: 23 g
Grasa saturada: 3 g
Sodio: 150 mg
Carbohidratos: 13 g
Fibra dietética: 2 g
Azúcares: 1
Proteínas: 3 g
👌 Berenjenas rellenas de quinoa y verduras
Sorprende a tu paladar con nuestra deliciosa receta de Berenjenas rellenas de quinoa y verduras. Esta opción vegana y nutritiva está llena de sabores frescos y saludables que satisfarán tu apetito sin pesarte.
Los beneficios de la quinoa, considerado un superalimento, se combinan en esta receta con el sabor único de las verduras de temporada como tomates, cherry, espinacas, pimiento rojo, cebolla y ajo, creando una mezcla única de sabores deliciosos en una cena completa.
Lo mejor de todo es que nuestras Berenjenas rellenas de quinoa y verduras son muy fáciles de hacer, en menos de hora podrás disfrutar de una comida vegana fresca y deliciosa.
La quinoa es un ingrediente ideal, rica en proteínas, fibra y minerales esenciales para el organismo, y al combinarlo con las verduras, como las espinacas y el pimiento rojo, obtenemos un plato colorido, saludable y alto en nutrientes.
En definitiva, si buscas una opción de comida fresca y deliciosa que sea fácil de hacer y no te pese, ¡nuestras Berenjenas rellenas de quinoa y verduras son la opción ideal! Prueba esta receta única y satisface tus antojos de una manera saludable.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/2 taza de espinacas frescas picadas
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las berenjenas por la mitad y retira la pulpa con cuidado, dejando un borde de alrededor de 1 cm. Coloca las berenjenas vacías en una bandeja para hornear y reserva.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento y cocina durante 3-4 minutos más.
- Agrega la pulpa de berenjena picada, los tomates cherry y las espinacas. Cocina durante 5 minutos más.
- Agrega la quinoa cocida y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Rellena las berenjenas vacías con la mezcla de quinoa y verduras. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos o hasta que las berenjenas estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta.
Tabla nutricional:
Pociones: 4
Preparación: 50 Minutos
Calorías: 250
Grasas: 23 g
Grasas saturadas: 3 g
Sodio: 150 mg
Carbohidratos: 13 g
Fibra dietética: 9 g
Azúcares: 1 g
Proteínas: 3 g
👌 Buddha Bowl con Quinoa
Esta receta es fácil de preparar y está llena de ingredientes nutritivos que te dejarán sintiéndote satisfecho y lleno de energía. La quinoa es una excelente fuente de proteína vegetariana y fibra, mientras que los vegetales te llenan de vitaminas y minerales.
Para preparar este Buddha Bowl con Quinoa, cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, pela y corta en cubos un boniato, rocíalo con aceite de oliva y asa en el horno hasta que estén dorados y suaves. Corta algunas verduras frescas como col rizada, aguacate, zanahoria, cebolla roja y pimiento en tiras finas.
Cuando la quinoa y el boniato estén listos, rellena un bol con una cama de quinoa, añade los boniatos asados y las verduras frescas. Finalmente, agrega un toque de jugo de limón fresco y salsa de soja para el aliño.
Este Buddha Bowl con Quinoa es una comida perfecta para cualquier ocasión y te dejará sintiéndote lleno de energía y satisfecho. ¡Pruébalo hoy mismo!
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de calabacín rallado
- 1/2 taza de tomate cherry
- 1/2 taza de aguacate en cubos
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Enjuaga la quinoa y cuécela en una olla con las 2 tazas de agua. Lleva la mezcla a ebullición, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté suave y se haya absorbido todo el agua.
- En una sartén aparte, saltea las zanahorias y el calabacín rallados con un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados. Añade los tomates cherry enteros y deja que se cocinen por un minuto más.
- Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva y el vinagre en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- En un bol grande, coloca una base de quinoa cocida y agrega encima la mezcla de zanahorias, calabacines y tomates cherry. Añade cubos de aguacate, nueces y semillas de calabaza tostadas por encima.
- Por último, vierte el aderezo sobre el Buddha Bowl y sirve.
Tabla nutricional:
Porciones: 2
Valor nutricional por porción
- Calorías: 518
- Grasas: 37g
- Carbohidratos: 38g2
🥙 Recetas Saludables Vegetarianas
Alimentacion Saludable Vegetariana
Desayunos nutritivos
👌 Piadini de Claras
¡Bienvenidos al mundo de la comida saludable y deliciosa! Si estás buscando un menú saludable y rápido para tu almuerzo o cena, tenemos una sorpresa para ti. Presentamos nuestra nueva receta de Piadini de Claras, una opción deliciosa y saludable que te dejará con un sabor de boca increíble. Este platillo cuenta con claras de huevo, las cuales son una excelente fuente de proteínas, y se encuentra dentro de una dieta baja en carbohidratos, permitiendo así mantener tu consumo controlado
Ingredientes:
- 500 g de harina de fuerza
- 2 Claras de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharada de vinagre blanco
Se sugiere para rellenar o los ingredientes favoritos:
- Lechuga
- Tomate fresco
- Queso mozzarella rallado
- Pechuga de pollo a la plancha
Preparación:
- En un tazón mediano, mezcla la harina, la sal y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
- Agrega las claras de huevo a la mezcla de harina y mezcla hasta que estén bien incorporadas.
- Agrega el agua tibia poco a poco, mientras amasas la masa hasta formar una bola suave y elástica.
- Agrega el vinagre blanco a la masa y amasa por unos minutos más hasta que la masa esté bien hidratada.
- Deja reposar la masa por 30 minutos en un lugar cálido y cubierto con un paño húmedo.
- Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolitas.
- Con un rodillo, estira cada bola de masa hasta formar un círculo delgados de unos 20cm de diámetro.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina los Piadini por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
- Sirve los Piadini calientes con tus ingredientes favoritos como jamón serrano, queso mozzarella, tomate fresco y rúcula.
- Buen provecho! Este Piadini de Claras es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera y saludable a los panes convencionales. ¡Disfrútalo!
Valor Nutricional:
Porción: 8
Preparación: 25 Minutos
Calorías: 250
Grasas: 4 g
Proteínas: 9 g
Sodio: 400 mg
Potasio: 316 mg
Carbohidratos: 44 g
Fibra: 2 g
Comidas vegetarianas nutritivas
👌 Tazón de Kimchi Ramen
Si eres un apasionado de los alimentos fermentados y te encanta agregar un poco de picante a tu vida, es muy probable que tengas un frasco de kimchi en tu nevera. Además de ser un alimento delicioso, el kimchi es una herramienta valiosa para mejorar la salud intestinal.
Como sucede con la mayoría de los alimentos fermentados, el kimchi se originó en Corea hace miles de años como una forma de conservar los alimentos durante los meses de invierno. Actualmente, el kimchi se ha convertido en un alimento muy popular debido a su sabor único y a sus beneficios para la salud, especialmente gracias a sus propiedades probióticas naturales.
Si buscas mejorar tu salud intestinal y disfrutar del sabor delicioso del kimchi, asegúrate de tener siempre un frasco en tu nevera.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite de olivo
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 1 cucharada de pasta de miso
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- ¼ taza de jugo de kimchi del frasco
- 1 cucharadita de chile coreano en polvo
- 2 ½ tazas de caldo de verduras
- 2 paquetes de fideos ramen
- 1 ½ tazas de edamame congelado, sin cáscara
- ½ taza de zanahorias ralladas
- ½ taza de kimchi
- 3 cebolletas, picadas
Ingredientes opcionales
- salsa de soja
- semillas de sésamo
Preparación:
Puede comenzar con algunos champiñones frescos, zanahorias ralladas y cebolletas: Busque en la sección refrigerada un frasco que esté crudo y sin pasteurizar para obtener los cultivos vivos más activos, que es lo que hace que el kimchi sea tan bueno para nuestro intestino. Puede encontrar versiones que No incluyan salsa de pescado si prefieres mantenerlo vegano.
Luego necesitaremos un poco de aceite, caldo de verduras, pasta de miso, jarabe de arce, fideos, ramen, gochugaru (chile coreano en polvo) y edamame sin cáscara congelados. Puedes omitir el gochugaru si quieres controlar el nivel de especias. Si elige incluirlo, puede encontrarlo en un mercado asiático o en línea. También puede querer un poco de salsa de soja y semillas de sésamo para cubrir.
En primer lugar, añade el aceite a una sartén mediana y lleva el fuego a medio-alto. Una vez caliente, añadir los champiñones troceados.
Revuélvalos durante unos 8 minutos, luego déjelos a un lado. Si desea agregar otras verduras cocidas a este tazón, “Puede agregar brócoli picado, pimiento rojo, cebolla o espárragos en esta etapa, si tiene antojo de más verduras”.
En un tazón pequeño, combine el miso, el jarabe de arce, el líquido del frasco de kimchi y el gochugaru. El miso es espeso, pero revolverlo con un batidor lo descompondrá y te dejará una mezcla suave.
Vierta el caldo en una olla mediana y lleve el fuego a alto. Agregue la mezcla de miso y agregue el caldo. Una vez que el caldo esté hirviendo, agregue los 2 paquetes de ramen. Después de 1 minuto, separe los fideos con 2 tenedores y agregue el edamame congelado. Cocine por 3 minutos más, hasta que los fideos estén listos y el edamame esté descongelado.
Ahora, está listo para armar los tazones de ramen. Sirva un poco de la mezcla caldosa de fideos en 2 tazones anchos. Agregue algunos de los champiñones salteados, las zanahorias ralladas, el kimchi y las cebolletas picadas.
“Este tazón de ramen es un excelente almuerzo o cena en menos de 15 minutos y está lleno de proteínas, fibra, vitaminas, minerales y bacterias que estimulan el intestino”. Es excelente solo, pero combina bien con ensalada de pepino, empanadillas, camarones, pollo o tofu. Si tiene sobras, todo durará hasta una semana, pero se sugiere mantener los ingredientes separados y ensamblarlos antes de comer.
Poner el aceite en una sartén y calentar a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y saltee durante 8 minutos, revolviendo con frecuencia.
En un tazón pequeño, combine la pasta de miso, el jarabe de arce, el jugo de kimchi y el chile coreano en polvo. Revuelva con un batidor para disolver el miso. Poner el caldo en una olla mediana y llevar a ebullición.
Agregue la mezcla de miso y los fideos ramen. Después de 1 minuto, separe los fideos, ramen con 2 tenedores y agregue el edamame congelado. Cocine por 3 minutos más.
Ahora, arma los tazones. Llene 2 tazones con la mezcla de caldo de ramen. Cubra con champiñones salteados, zanahorias ralladas, kimchi y cebolletas. Agregue otros ingredientes opcionales, como salsa de soya y semillas de sésamo.
Valor Nutricional:
Porción: 1
Preparación: 25 Minutos
Calorias: 280
Grasas: 10.7 g
Grasas saturadas: 1.6 g
Carbohidratos: 31.9 g
Fibra dietética: 11.5 g
Azucares totales: 10.3 g
Sodio: 701.3 mg
Proteína: 19.6 g
👌 Espárragos fritos en sartén
Los espárragos son una verdura con una apariencia sin igual: sus tallos verdes y sus delicadas puntas en forma de pétalos los hacen ganadores de un premio por su belleza. Esta verdura de primavera es fácil de encontrar durante todo el año, y es muy versátil en la cocina.
Si buscas una deliciosa forma de preparar espárragos fritos al hierro fundido, sigue leyendo. En esta receta, la entrenadora de bienestar nos presenta una combinación de palabras clave perfecta: espárragos, limón y ajo.
El sabor refrescante del limón y el ajo combinado con los espárragos tiernos es una combinación que encanta a todos los que la prueban. Además, esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. ¡Aprovecha los beneficios de los espárragos y prueba esta receta hoy mismo!
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos
- 3 dientes de ajo grandes
- 1 limón, rallado y en jugo
- 2 cucharadas de aceite de aguacate, divididas
- ½ cucharadita de sal gruesa
- ¼ cucharadita de pimienta
Ingredientes opcionales
- rodajas de limon
- sal en escamas
Preparación:
Para empezar, necesitaremos un manojo de espárragos con tallos gruesos y puntas bien cerradas. Agreguemos este racimo a una jarra con agua y guardemos en el refrigerador para mantenerlo fresco hasta por cuatro días.
Además, necesitaremos ajo fresco y un jugoso limón. También necesitaremos algunos elementos básicos como aceite de aguacate, sal y pimienta. Si queremos presentar la receta con elegancia, aseguremos de tener algunas rodajas de limón opcionales y sal en escamas como decoración.
Después de lavar los espárragos, cortemos las 3 o 4 pulgadas inferiores de cada tallo que sean blancos o de un tono más claro. Estos tallos leñosos son demasiado duros para comer. También necesitaremos picar el ajo, rallar y exprimir el limón.
Para este paso, agregue 1 cucharada de aceite en una sartén de hierro fundido. Lleve el fuego a alto y espere unos buenos 3 minutos para que se caliente antes de agregar los espárragos. Sabes que hace calor cuando escuchas los espárragos chisporrotear en la sartén. Agrega la sal y la pimienta, y con una espátula, revuélvelos ligeramente para que giren por todos lados, cocinando por unos 5 minutos.
Reduzca el fuego a medio y mueva los espárragos a los lados de la sartén. Agregue el aceite restante y el ajo al centro de la sartén de hierro fundido. Revuelva continuamente durante 2 minutos, para que el ajo no se queme. Luego, agregue la ralladura de limón y el jugo de limón. Revuelva para combinar todo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos con la tapa puesta.
¡Entonces, tus deliciosos espárragos están listos para servir! Adorne opcionalmente con sal en escamas y limones en rodajas.
Recorte los espárragos cortando alrededor de 3 a 4 pulgadas del tallo leñoso. Picar el ajo, y rallar y exprimir el limón.
Agregue 1 cucharada de aceite a una sartén de hierro fundido y lleve el fuego a alto.
Cuando la sartén esté caliente, agregue los espárragos, la sal y la pimienta. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Baje el fuego a medio. Empuje los espárragos hacia los lados de la sartén y agregue el aceite restante en el centro. Agregue el ajo y revuelva durante 2 minutos, asegurándose de que no se queme.
Agregue la ralladura de limón y el jugo de limón. Revuelva para distribuir el limón y el ajo. Cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos tapado. Retire del fuego y sirva los espárragos.
Valor Nutricional:
Porción: 4
Preparación: 15 Minutos
Calorias: 83
Grasas: 7.1 g
Grasas saturadas: 0 g
Carbohidratos: 4.9 g
Fibra dietética: 1.7 g
Azucares totales: 1.5 g
Sodio: 901.8 mg
Proteína: 1.7 g
👌 Receta de Pechuga De Pollo Rellena De Espinacas Y Tomate
Si te encuentras en la búsqueda de una receta sencilla y sabrosa para deslumbrar a tus comensales, te recomendamos probar nuestra deliciosa Pechuga de Pollo Rellena de Espinacas y Tomate. Este platillo es muy fácil de preparar y está lleno de sabores irresistibles que dejarán a tus invitados muy contentos. Además, esta receta es una excelente opción para promover la alimentación saludable, gracias a su contenido de proteínas y vegetales frescos. ¡Anímate a disfrutar de esta delicia culinaria en tu próxima cena!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de tomates secos picados
- 3 cucharadas de espinacas finamente picadas
- 1 ½ cucharadas de parmesano rallado
- ½ cucharada de albahaca fresca
- ½ cucharada de cebollín fresco
- 2 cucharadas de queso crema
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 pechugas de pollo grandes sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón molido
Preparación:
Si estás buscando una forma rápida y deliciosa de transformar una simple pechuga de pollo asada en una cena elegante, esta receta de pechuga de pollo rellena con espinacas y tomates es justo lo que necesitas. En tan solo 35 minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabores italianos.
Para preparar esta receta de pechuga de pollo rellena de espinacas y tomate, primero debes reunir los ingredientes. Necesitarás tomates secados al sol, espinacas, queso parmesano, albahaca, cebollino, queso crema, pechuga de pollo, aceite de oliva, pimentón molido, sal y pimienta.
Si no se pueden conseguir hierbas frescas para una receta, se pueden sustituir por hierbas secas en menor cantidad, ya que estas tienen un sabor más concentrado. La conversión sugerida es cambiar 1 cucharada de hierbas frescas picadas por 1 cucharadita de hierbas secas.
Es importante tener en cuenta que algunas hierbas secas pueden tener una vida útil más larga que las hierbas frescas y se pueden almacenar durante varios años. Sin embargo, las hierbas frescas suelen tener un sabor más intenso y una textura más agradable.
Algunas hierbas que se pueden sustituir fácilmente por sus versiones secas son el tomillo, el orégano, el romero, el eneldo y la salvia. En general, cualquier hierba que se pueda secar, se puede utilizar en su forma seca en lugar de la fresca.
En resumen, se puede sustituir las hierbas frescas por las secas en caso de no conseguir las primeras, reduciendo la cantidad a la mitad o un tercio.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que las hierbas frescas tienen un sabor más intenso y una textura más agradable, por lo que se recomienda utilizarlas siempre que sea posible.
Para comenzar a preparar una receta de pechuga de pollo rellena se debe precalentar el horno a 400 F. Luego, se deben mezclar en un tazón pequeño los tomates secos picados, las espinacas picadas, el queso parmesano rallado, la albahaca, el cebollín, el queso crema y la sal y pimienta hasta obtener una pasta espesa, donde el queso crema funciona como aglutinante.
En este tipo de recetas, es importante asegurarse de que la pechuga de pollo esté limpia y sin grasa. Se puede cortar una abertura en la pechuga de pollo para rellenarla con la mezcla de espinacas y tomate. Luego, se debe asegurar la abertura con palillos para que el relleno no se escape durante la cocción.
Es importante también tener en cuenta el tiempo y la temperatura de cocción adecuados para la pechuga de pollo. Dependiendo del tamaño y del tipo de horno, el tiempo de cocción puede variar, pero en general se recomienda cocinar las pechugas de pollo rellenas durante unos 25-30 minutos a 400 F.
En resumen, para preparar la receta de pechuga de pollo rellena se deben precalentar el horno, mezclar los ingredientes del relleno en un tazón, cortar la pechuga de pollo y rellenarla, asegurando la abertura con palillos. Luego, se debe cocinar en el horno durante unos 25-30 minutos a 400 F.
Valor Nutricional:
Porción: 2
Preparación: 30 Minutos
Calorias: 559
Grasas: 22.7 g
Grasas saturadas: 6.8 g
Colesterol: 268.9 mg
Carbohidratos: 3.9 g
Fibra dietética: 1.0 g
Azucares totales: 1.9 g
Sodio: 877.9 mg
Proteína: 80.7 g
👌 Quesadillas Verdes: Deliciosas y Nutritivas
¡Descubre el delicioso y saludable sabor de nuestras Quesadillas Verdes: Deliciosas y Nutritivas! preparadas con tortillas de espinaca caseras y rellenas de verduras frescas y queso derretido, estas quesadillas son la opción perfecta para una comida rápida y nutritiva. Disfruta de su irresistible combinación de sabores mientras cuidas tu salud y te deleitas con cada bocado. ¡No esperes más, prueba nuestras Quesadillas Verdes y descubre una nueva forma de disfrutar de este clásico mexicano!
Ingredientes:
Ingredientes para preparar las Quesadillas Verdes: Deliciosas y Nutritivas:
- Ingredientes para preparar las tortillas de espinaca:
- Espinacas frescas (aproximadamente 2 tazas)
- Harina de trigo integral (1 taza)
- Agua (aproximadamente ½ taza)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva (para cocinar las tortillas)
- Tortillas de espinaca caseras o compradas (cantidad según se desee)
- Queso rallado (preferiblemente queso mexicano como Oaxaca o Chihuahua)
- Verduras frescas para el relleno (pimientos, cebolla, champiñones, espinacas adicionales, etc.)
- Aceite de oliva o aceite de coco
- Salsa de yogur o guacamole para acompañar (opcional)
Preparación:
- Preparación de las tortillas de espinaca:
- En una licuadora, agrega las espinacas frescas y un poco de agua. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
- En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal. Agrega la pasta de espinacas y mezcla bien hasta formar una masa.
- Divide la masa en porciones y, con un rodillo, estira cada porción para formar las tortillas.
- Cocina las tortillas en una sartén caliente y ligeramente engrasada preferentemente con aceite de coco hasta que estén doradas por ambos lados. Reserva.
- Relleno y armado de las quesadillas:
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las verduras seleccionadas hasta estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retira las verduras de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, coloca una tortilla de espinaca y espolvoréala con queso rallado.
- Agregar las verduras cocidas sobre la mitad de la tortilla y dobla la otra mitad para formar la quesadilla.
- Cocina la quesilla a fuego medio-bajo hasta que el queso se derrita y la tortilla esté dorada y crujiente por ambos lados.
- Repite el proceso con las tortillas y el relleno restante.
- puedes utilizar las verduras de tu preferencia
- Servir:
- Corta cada quesadilla por la mitad o en triángulos y sírvelas calientes.
- Puedes acompañarlas con salsa de yogur o guacamole si deseas añadir un toque extra de sabor.
- ¡Disfruta de tus quesadillas de tortilla de espinaca caseras y saludables!
Valor Nutricional:
- Calorías: aproximadamente 200-250 calorías por quesadilla
- Grasas: alrededor de 10-15 gramos, dependiendo del queso utilizado y la cantidad de aceite utilizado para cocinar
- Carbohidratos: alrededor de 20-25 gramos, principalmente provenientes de la tortilla de espinaca
- Proteínas: alrededor de 10-15 gramos, principalmente provenientes del queso y las verduras utilizadas en el relleno
- Fibra: aproximadamente 3-5 gramos, principalmente provenientes de la tortilla de espinaca y las verduras
- Vitaminas y minerales: las espinacas son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K, hierro y calcio, entre otros nutrientes.
Estas quesadillas de tortilla de espinaca son una alternativa deliciosa y nutritiva a las quesadillas tradicionales. Puedes experimentar con diferentes verduras y tipos de queso para crear tus propias combinaciones sabrosas. ¡Buen provecho!
💪 Bocadillos saludables
Recetas Saludables de Snack
👍 Ensalada de frutas con un toque de crema de cacahuate y chispas de chocolate negro
Ingredientes:
- 1/2 taza de fresas picadas
- 1/2 taza de mango picado
- 1/2 taza de piña picada
- 1/4 taza de crema de cacahuate
- Chispas de chocolate negro al gusto
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla las frutas picadas.
- Añade la crema de cacahuate y revuelve bien para que todas las frutas estén cubiertas.
- Espolvorea chispas de chocolate negro al gusto.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso snack saludable y lleno de energía para continuar tu día. Si quieres más ideas de snacks saludables, puedes revisar estas recetas:
Barras de granola con frutos secos
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde rectangular con papel para hornear.
- En un tazón grande, mezclar la avena, nueces, almendras, semillas de girasol y semillas de calabaza.
- En una olla pequeña, calentar la miel y aceite de coco hasta que estén completamente derretidos. Agregar el extracto de vainilla, canela molida y sal, y mezclar bien.
- Verter la mezcla líquida sobre la mezcla de avena y frutos secos, y revolver hasta que todo esté bien combinado.
- Verter la mezcla en el molde y presionar hacia abajo para compactar.
- Hornear durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado.
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras y servir.
Estas barras de granola son un snack perfecto para llevar contigo durante el día, ya sea para la oficina, escuela o incluso para un día de picnic. Además, son una excelente opción para aquellos que buscan algo saludable y lleno de nutrientes. ¡Que las disfrutes!